Merengues
INGREDIENTES: Italiano: Claras de huevo: 110 grs Azúcar: 220 grs Agua: 80 cm3 Francés: Claras de huevo: 100 grs Azúcar: 100 grs Azúcar impalpable Circe: 100grs PREPARACIÓN: Italiano: Hacer un almibar con el azúcar y el agua, montar firmes las claras, e incorporar en forma de hilo el almibar a las claras, batir hasta…