Descripción
Fécula de Maíz
Harina de fécula de maíz o también llamada maicena suele utilizarse para hacer repostería, salsas, etc. y sirve también como espesante en otros alimentos: sopas, cremas, helados, chocolate, etc. En repostería se utiliza para trabajar el fondant (masa hecha de azúcar para cubrir pasteles) Y también, para densificar la consistencia de algunos postres.