Descripción
Gel Frió Destello
Permite realzar todo tipo de postres donde se utilizan frutas, evitando su oxidación y deshidratación por contacto con el aire. Puede ser aplicado sobre postres semifríos, porciones individuales, decoraciones con frutas procesadas o directamente sobre cremas. Se puede emplear en postres congelados. Admite el agregado de saborizantes y colorantes. Destello neutro se puede caramelizar en el horno.
Modo de uso
Se aplica directamente con pincel o espátula en las decoraciones. Para proteger las frutas se recomienda sumergirlas en Destello y dejar escurrir.
